食等第乳酸
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[ 重要用处]
用于食品
酸味剂：乳酸宽泛利用于饮料、酒类、糕点、糖果等领域。
杀菌剂：用于屠宰过程中的乳酸，以及在酿造过程中用于细菌传染的节造。
韵味剂：乳酸是香精的组成成分之一，在食用香精中增长乳酸可天然提升产品的韵味。
[尺度] GB1886.173-2016/ E270/ FCC
[包装] 25千克幼桶/250千克中桶/1200千克IBC吨桶/23吨集装箱液袋/25吨ISO罐车
乳酸尺度品
| 化台甫称 | L-（+）-乳酸， |
| (S)-2-羟基丙酸 | |
| CAS号 | 79-33-4； |
| 50-21-5（通用CAS号） | |
| EEC食品增长剂编号 | E270 |
| 描述 | 由发酵产生的乳酸为黄褐色、呈糖浆状且拥有吸湿性的液体，略带酸味。该产品属于GRAS物质。其质量切合美国食品化学法典（FCC）及日本食品增长剂通用尺度（JEFCA）的要求。 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 立体化学纯度（L-异构体） | 最低97% |
| 色彩，清新 | 70-1000APHA |
| 硫酸盐 | 最大50ppm |
| 硫酸盐灰分 | 最大0.1% |
| 铁 | 最大10ppm |
| 铅 | 最大2ppm |
| 砷 | 最大1ppm |
| 氰化物 | 最大1ppm |
柠檬酸、草酸、磷酸的限量 以及酒石酸 | ? 通过测试 |
| 还原糖 | 通过测试 |
备注：
1.) 1ppm = 1毫克/千克 = 0.0001%
2.) 硫酸盐灰分 = 灼烧残渣
3.) 该产品为淡黄色液体，且不耐热。由于其中含有肯定量的糖类（还原糖0.3%～0.5%，总糖0.5%～0.8%），在运输和贮存过程中，尤其是在高温前提下，产品的色彩可能会随功夫产生扭转。
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